Die Pantryküche: Miniküche mit allem Nötigen

Pantryküche nach Maß: Kochfeld, Spüle, Kühlschrank und Stauraum auf 1,20 bis 1,80 m – für Büro, Einliegerwohnung oder Gästebereich, geplant wie eine große Küche.

Küchenformen · Einbauküchen-Wissen · Stand 2026-11-05

Kurz gesagt: Eine Pantryküche muss drei Dinge können: kühlen, kochen und spülen – und dazu das Nötigste verstauen. Das gelingt ab 1,20 m Breite mit einem Zweizonen-Kochfeld, einer kleinen Spüle und einem Unterbaukühlschrank; ab 1,50 m kommt eine Lade für Besteck und Vorrat dazu, ab 1,80 m ein 45 cm breiter Geschirrspüler oder ein Kompaktbackofen. Wer die Höhe nutzt, mit Oberschrank oder Hochschrank daneben, bekommt auf kleiner Fläche eine vollwertige Küche. Wir in Münchendorf planen Pantryküchen wie große Küchen: nach Naturmaß, mit denselben Fronten, Beschlägen und Platten.

Die Einliegerwohnung im Erdgeschoss eines Hauses in Mödling war für die Mutter des Bauherrn gedacht: ein Zimmer von 22 m², Bad, und eine Nische von 1,65 m Breite neben der Eingangstür, in der laut Plan „Teeküche“ stand. Die Frage beim Vor-Ort-Termin war nicht, ob dort eine Küche hinpasst, sondern welche: Die Bewohnerin kocht täglich, hat gerne Gäste und wollte keine Campingausstattung. Die Pantryküche – im Hotel „Teeküche“, im Büro „Kaffeeküche“, in der Wohnung „Miniküche“ – ist eine eigene Disziplin: Auf 1,20 bis 1,80 m muss alles stehen, was eine Küche ausmacht, ohne dass irgendetwas zur Notlösung wird. Auf dieser Seite erklären wir, was eine Pantryküche mindestens braucht, wie sich die Ausstattung mit der Breite verändert, welche Geräte dafür gebaut sind, was die Anschlüsse verlangen – und wie die Nische in Mödling zur Küche wurde.

Was eine Pantryküche mindestens können muss

Drei Funktionen machen eine Küche aus: Kühlen, Kochen, Spülen. Fehlt eine, ist es keine Küche, sondern eine Kaffeestation. Dazu kommt das Verstauen – ein Set Geschirr, Besteck, zwei Töpfe, eine Pfanne, Grundvorräte – und eine Fläche, auf der man ein Brett abstellen kann. Diese Fläche ist das, was bei Pantryküchen aus dem Möbelhaus zuerst fehlt: Kochfeld und Spüle liegen Kante an Kante, und das Schneidbrett landet auf dem Kochfeld.

Daraus leiten wir die Mindestbreite ab. Eine Spüle braucht 45 cm, ein Zweizonen-Kochfeld 30 cm, und dazwischen oder daneben sollten 40 cm Arbeitsfläche bleiben. Macht 1,15 bis 1,20 m. Darunter – bei 1,00 m – muss die Spüle eine Abdeckung bekommen, die als Arbeitsfläche dient, oder das Kochfeld wird zum Aufsatzgerät, das man wegräumt. Das ist für ein Büro vertretbar, für eine Wohnung nicht.

Der Kühlschrank steht unter der Arbeitsplatte, als Unterbaugerät mit 82 cm Höhe und 60 cm Breite, oder er wandert in einen Hochschrank daneben, wenn die Nische breiter ist. In Mödling war die Frage nach dem Kühlschrank die erste, die wir stellten: Wie viel soll hinein? Ein Wocheneinkauf für eine Person passt in ein Unterbaugerät – ein Gefrierfach dazu wird eng.

Pantryküche nach Breite: 1,20, 1,50 und 1,80 m

Mit 1,20 m ist die Pantryküche vollständig, aber knapp: Spüle links, Kochfeld rechts, 40 cm Fläche dazwischen, darunter Kühlschrank und ein Spülenschrank mit Abfalleimer. Stauraum gibt es nur oben: ein Oberschrank über die volle Breite mit Klappen, darin Geschirr und Vorrat. Die Töpfe hängen an einer Reling oder stehen im Backofen, wenn es einen gibt.

Mit 1,50 m kommt die Lade dazu – und damit der Alltag. Ein 30 cm breiter Schrank mit Vollauszügen für Besteck, Gewürze und Folien verwandelt die Pantryküche von der Notlösung in eine Küche, in der man gerne steht. Alternativ nutzt man die 30 cm für einen Apothekerauszug mit Vorrat oder für einen 45 cm breiten Geschirrspüler, wenn man die Lade im Oberschrank ersetzt.

Mit 1,80 m gibt es keine Kompromisse mehr: Spüle, Geschirrspüler 45 cm, 60 cm Arbeitsfläche, Kochfeld mit zwei oder drei Zonen, darunter ein Kompaktbackofen oder eine Lade, am Ende der Kühlschrank. Oder der Kühlschrank wandert in einen Hochschrank, der die Zeile abschließt, mit Backofen in Augenhöhe darüber – dann ist die Pantryküche eine einzeilige Küche im Kleinformat. In Mödling lagen wir mit 1,65 m dazwischen, und das wurde zur eigentlichen Planungsaufgabe.

Die Höhe nutzen: Oberschrank, Hochschrank, Regal

Was der Pantryküche in der Breite fehlt, holt sie in der Höhe. Ein Oberschrank über die volle Breite mit 35 cm Tiefe und zwei Klappen fasst Geschirr für vier Personen und die Vorräte einer Woche; mit einem zweiten Oberschrank darüber bis zur Decke kommt Platz für Selten-Gebrauchtes dazu. Klappen nach oben statt Drehtüren, damit man in der schmalen Nische nicht gegen die offene Tür läuft.

Ein Hochschrank daneben – wenn die Nische 30 bis 60 cm mehr hergibt – ist die wertvollste Erweiterung: Kühlschrank unten, Backofen oder Mikrowelle in Augenhöhe, darüber Vorrat. Er macht aus 1,20 m Zeile plus 60 cm Hochschrank eine Küche, die mit vielen 2,40-m-Zeilen mithält. Und ein offenes Regal unter dem Oberschrank, 15 cm tief, nimmt Gewürze, Tassen und Öl auf, die sonst die Platte belegen.

Die Rückwand ziehen wir vom Sockel bis zur Decke durch, in Dekton oder Glas, damit die Nische als Fläche wirkt und nicht als Loch. Beim Vor-Ort-Termin messen wir die Nische oben und unten – in Mödling war sie an der Decke 2 cm breiter als am Boden, was bei Maßfertigung kein Problem ist, bei einer Fertigzeile aber einen Spalt lässt.

Geräte für kleine Küchen: Domino-Kochfeld, Kompaktbackofen, 45er-Geschirrspüler

Die Geräteindustrie baut für die Pantryküche eigene Formate. Das Domino-Kochfeld mit 30 cm Breite und zwei Induktionszonen reicht für Topf und Pfanne gleichzeitig; mit 45 cm gibt es drei Zonen. Induktion ist in der Pantryküche die richtige Wahl, weil die Fläche daneben kühl bleibt und als Abstellfläche dient. Ein Zweizonen-Kochfeld läuft meist mit normalem 230-Volt-Anschluss – ein Vorteil, wenn kein Starkstrom in der Nische liegt.

Der Kompaktbackofen mit 45 cm Höhe statt 60 passt in den Hochschrank oder unter die Platte und bietet als Kombigerät auch Mikrowelle und Dampfgaren. Für Büros reicht oft die Mikrowelle allein, für die Einliegerwohnung ist der Kompaktbackofen die bessere Wahl. Der Geschirrspüler mit 45 cm Breite fasst neun bis zehn Maßgedecke – für eine bis zwei Personen genug, um nur alle zwei Tage zu laufen.

Der Kühlschrank: unter der Platte mit 82 cm Höhe und rund 130 Litern, mit oder ohne Gefrierfach; oder im Hochschrank mit 88 oder 122 cm Höhe, wenn mehr Vorrat hinein soll. Der Abzug: in Nischen eine flache Unterbauhaube im Oberschrank oder ein Kochfeld mit Muldenlüfter, bei Umluft mit Aktivkohlefilter, weil Pantryküchen selten eine Abluftleitung haben. Welche Geräte zu Ihrem Alltag passen, klären wir im Erstgespräch – die Frage „Wie oft kochen Sie wirklich?“ entscheidet mehr als jedes Datenblatt.

Anschlüsse: Wasser, Abfluss, Strom – was die Nische haben muss

Eine Pantryküche braucht Kaltwasser, Warmwasser oder einen Untertischboiler, einen Abfluss und Strom. Der Abfluss ist der kritische Punkt: Er muss mit Gefälle zur nächsten Fallleitung führen, und in Nischen abseits von Bad und Küche ist diese Leitung oft weit weg. Dann hilft ein Untertisch-Durchlauferhitzer für das Warmwasser und eine Hebeanlage für den Abfluss – oder die Nische wird so gewählt, dass sie an die Badwand grenzt.

Beim Strom rechnen wir mit einem eigenen Stromkreis für das Kochfeld, auch bei 230 Volt, einem für Kühlschrank und Geschirrspüler und Steckdosen in der Nische für Kaffeemaschine und Wasserkocher – mindestens zwei Doppelsteckdosen über der Platte. In Büros kommt oft ein Wasserspender oder ein Kaffeevollautomat mit Festwasseranschluss dazu, der eine eigene Zuleitung braucht.

Wir legen die Anschlusspunkte nach dem Vor-Ort-Termin in einem Plan fest, den der Installateur und der Elektriker vor der Montage umsetzen. In Mödling lag das Bad hinter der Nischenwand – Wasser und Abfluss waren eine Frage von zwei Bohrungen. Hätte das Bad am anderen Ende gelegen, wäre die Nische vielleicht nicht der richtige Ort gewesen; auch das sagen wir beim Vor-Ort-Termin offen.

Die Schrankküche: Pantryküche hinter Türen

In Büros, Gästezimmern und Einzimmerwohnungen soll die Küche oft verschwinden, wenn sie nicht benutzt wird. Die Schrankküche löst das: Ein Korpus von 1,20 bis 1,80 m Breite und etwa 70 cm Tiefe mit zwei Pocket-Türen oder Falttüren, hinter denen Spüle, Kochfeld, Kühlschrank und Oberfächer liegen. Geschlossen ist es ein Schrank in Furnier oder Fenix, der zum Zimmer passt; geöffnet eine Küche mit Arbeitsfläche, Licht und Steckdosen.

Die Türen brauchen Platz: Pocket-Türen verschwinden in Taschen seitlich und kosten je 10 cm Breite, Falttüren falten sich vor den Korpus und brauchen keine Tasche, stehen aber geöffnet 30 cm vor. Innen muss das Licht mit der Tür angehen, der Abzug im Oberfach sitzen und die Rückwand aus einem abwischbaren Material bestehen – Dekton oder Glas, denn in der geschlossenen Schrankküche bleibt jeder Spritzer bis zum nächsten Öffnen.

Was die Schrankküche nicht kann: Sie bleibt beim Kochen offen, und Dampf und Geruch gehen ins Zimmer. Ein Umluftabzug mit Aktivkohle mildert das, ersetzt aber kein Fenster. Für die Einliegerwohnung in Mödling war die Schrankküche deshalb kein Thema – dort sollte die Küche sichtbar und täglich in Gebrauch sein.

Aus der Werkstatt: die Nische in Mödling

Zurück nach Mödling. Die Nische: 1,65 m breit, 65 cm tief, 2,55 m hoch, die Badwand dahinter mit Wasser und Abfluss, eine Steckdose, kein Starkstrom. Die Bewohnerin: kocht täglich für sich, zweimal die Woche für Besuch, backt gerne, will keinen Geschirrspüler – „für eine Person wasche ich ab“. Das veränderte die Rechnung, weil die 45 cm für den Geschirrspüler frei wurden.

Unsere Entscheidung: links die Spüle mit 45 cm, darunter Abfallsystem und Spülmittel; in der Mitte 60 cm Arbeitsfläche über einem Schrank mit drei Vollauszügen für Besteck, Töpfe und Vorrat; rechts ein 45er-Induktionskochfeld mit drei Zonen über einem Kompaktbackofen mit Mikrowellenfunktion; am Boden rechts der Unterbaukühlschrank – nein, der passte nicht mehr. Also wanderte der Kühlschrank in den Oberschrank: ein kleiner Einbaukühlschrank mit 88 cm Höhe in einem Hochschrankelement, das die Zeile rechts abschließt und oben Vorrat aufnimmt. Darüber bis zur Decke Fächer für Selten-Gebrauchtes, über der Zeile ein Oberschrank mit Klappen und eine Unterbauhaube mit Umluft.

Fronten in hellem Eichenfurnier wie die Garderobe im Zimmer, Platte und Rückwand bis zur Decke in Dekton. Fertigung in Münchendorf, Montage an einem Tag durch unser Team. Die Mutter kocht seither täglich auf 1,65 m – und der Besuch bekommt Kuchen aus dem Backofen, den der Plan „Teeküche“ nie vorgesehen hatte.

Pantryküche nach Maß oder Fertigzeile: wo der Unterschied liegt

Fertige Pantryküchen gibt es in 100, 120 und 150 cm Breite mit dünnen Platten, Standardfronten und Geräten, die zur Zeile gehören, nicht zum Bedarf. In einer Nische von 1,65 m lassen sie 15 cm Spalt oder 45 cm Leere, und die Arbeitshöhe liegt bei 85 bis 89 cm – für große Menschen zu niedrig. Nach Maß nutzen wir jeden Zentimeter der Nische, setzen die Arbeitshöhe nach Ihrer Ellbogenhöhe und wählen Geräte nach dem, was Sie kochen.

Das Angebot führt jede Position auf – Korpus, Fronten, Platte, Geräte, Anschlussplan –, der Preis steht fest, bevor Sie beauftragen. Fertigung meist 5 bis 6 Wochen ab Freigabe, Montage an einem Tag. Für eine erste Einschätzung genügen uns Breite, Tiefe und Höhe der Nische, ein Foto und die Antwort auf die Frage, was dort gekocht werden soll – innerhalb von 24 Stunden sagen wir Ihnen, welche Ausstattung in Ihre Nische passt.

In Ihrem Plan steht „Teeküche“ – und Sie wollen dort richtig kochen? Schicken Sie uns die drei Maße der Nische und ein Foto – wir sagen Ihnen innerhalb von 24 Stunden, welche Geräte und welcher Stauraum in Ihre Breite passen, und planen die Pantryküche mit denselben Fronten und Platten wie eine große Küche. Kostenlos anfragen

Das Wichtigste in Kürze

  1. Kühlen, Kochen, Spülen plus 40 cm Arbeitsfläche: Die vollständige Pantryküche beginnt bei 1,15 bis 1,20 m Breite.
  2. Ab 1,50 m kommt die Lade, ab 1,80 m Geschirrspüler oder Kompaktbackofen – die Höhe bringt den Rest.
  3. Geräte in Kleinformaten: Domino-Kochfeld 30 cm mit 230 Volt, Kompaktbackofen 45 cm hoch, Geschirrspüler 45 cm, Unterbaukühlschrank 82 cm.
  4. Abfluss mit Gefälle ist der kritische Anschluss – die Nische neben der Badwand ist die beste Nische.
  5. Nach Maß statt Fertigzeile: kein Spalt in der Nische, Arbeitshöhe nach Ellbogen, Fronten wie die Möbel im Zimmer.

Häufige Fragen

Wie klein darf eine Pantryküche sein?

Vollständig – mit Spüle, Zweizonen-Kochfeld, 40 cm Arbeitsfläche und Unterbaukühlschrank – ab etwa 1,15 bis 1,20 m Breite. Bei 1,00 m braucht die Spüle eine Abdeckung als Arbeitsfläche, was für ein Büro reicht, für eine Wohnung aber eine Notlösung ist.

Was gehört in eine Pantryküche hinein?

Spüle, Kochfeld, Kühlschrank und Stauraum für ein Geschirrset, Töpfe und Grundvorrat. Ab 1,50 m eine Lade für Besteck und Gewürze, ab 1,80 m ein 45 cm breiter Geschirrspüler oder ein Kompaktbackofen. Mikrowelle oder Kombigerät in Augenhöhe, wenn ein Hochschrank Platz hat.

Braucht eine Pantryküche Starkstrom?

Nicht unbedingt. Zweizonen-Induktionskochfelder mit 30 cm Breite laufen meist mit 230 Volt an einem eigenen Stromkreis. Drei- und Vierzonen-Kochfelder brauchen Starkstrom. Wir legen das im Anschlussplan nach dem Vor-Ort-Termin fest.

Kann eine Pantryküche hinter Türen verschwinden?

Ja, als Schrankküche mit Pocket- oder Falttüren: ein Korpus von 1,20 bis 1,80 m Breite und etwa 70 cm Tiefe, innen mit Spüle, Kochfeld, Kühlschrank, Licht und Steckdosen. Geschlossen ein Schrank in Furnier oder Fenix. Beim Kochen bleibt sie offen, deshalb braucht sie einen Umluftabzug.

Welcher Kühlschrank passt in eine Miniküche?

Ein Unterbaugerät mit 82 cm Höhe und rund 130 Litern unter der Platte, mit oder ohne Gefrierfach. Soll mehr hinein, wandert der Kühlschrank in einen Hochschrank daneben mit 88 oder 122 cm Gerätehöhe und Backofen oder Vorrat darüber.

Wie starte ich die Planung einer Pantryküche?

Mit Breite, Tiefe und Höhe der Nische, einem Foto und der Antwort, was dort gekocht werden soll. Wir sagen Ihnen innerhalb von 24 Stunden, welche Ausstattung passt, nehmen beim Vor-Ort-Termin das Naturmaß und erstellen Planung und Angebot mit allen Positionen zum Fixpreis.

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